суббота, 13 февраля 2016 г.

Руска супа "Щи"

Састојци:
Говедина 500 г
рама
Кромпир 5 комада
Црни лук 1 комад
Шаргарепа 1 комад
Купус 400 грама
Ловоров лист 3 комада
Бибер у зрну 5 комада 
Мирођија, першун
Со и бибер по укусу

Месо кувам у посебноj шерпи. Стављам у несолану хладну воду и кувам око 1,5-2 сата. Супу онда просипам и користим само месо.

 https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwqQZkQRmY24gkZanVZ0LM67WX1S-aW9ynY1iA-PrRKHGPVrZoYry-VS9CiTfHnbCBhSWdWI22eOkXf-NYcXs0UwQ4Nk9i9pGEe_SL9pCwEexbNhbETQRuTlh-e6bpe9tMmjHcylJNSzqU/s1600/ovoshi-shink.jpg  

За то време у посебном тигању ја спремам супу. Купус исецкати и ставити у шерпу у кључалу неслану воду. 
 
После 5 минута, додати рендану шаргарепу. Сачекајте да не прокључа вода и кувајте на умереној ватри 10 минута. 

Затим додати исецкани лук и коцкице кромпира. Сачекајте док вода не прокључа и кувајте на умереној ватри 15 минута.

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzZFDtrqABZEou0DVPFg96mvLrEpnp6RBm4LjyJ0j_5bCr7LE68XurhhgCb9FEV5Om6pt2BPd8iBluH84ZmjjgDr24FeZpmezljTNWO3oXpqVJwseJPLOlsd1N7xY2HH1A5STVU-Y_7gMs/s1600/23e0ea.jpg

Затим исећи на комаде кувану говедину и додати у супу. 

После додати ловоров лист, бибер у зрну, мирођију, першун и со са бибером по укусу. Промешати. Чим супа проври, искључите шпорет. Оставите да одстојим 15 минута. Пре сервирања у супу можете да додати павлаку у тањир. 

 

Комментариев нет:

Отправить комментарий